早上一起来，我就催着妈妈赶紧准备饺子原料。新鲜的肉末，绿油油的韭菜段，盐，味精等调料都摆在桌子上，十分钟后，这几样东西经过妈妈的神手一搅，摇身变成了一盆香喷喷的肉馅。

   和好面后，妈妈拿起擀面杖和面板就要开始包饺子。我和妈妈分了分工，我说：“妈妈，你负责擀面皮，我来负责包饺子。”妈妈又说;“那你爸爸就负责摆饺子喽？”“OK！”我大声地说。

  
开始包饺子了，妈妈拿起一个面坨开始擀面皮，妈妈擀完一个皮后，我拿起面皮，用筷子夹了一点肉馅在饺子皮里，放完，我把饺子对折了一下，两手用力一捏，但是它一点也不听话，根本合不拢，一连弄了好几下，它像一个顽皮的孩子一样，不听话，我着急了，用力一挤，呀！皮都被我挤破了，还怎么包啊？妈妈看见了，“扑哧”一笑，又赶紧拿起一张饺子皮包了一遍。妈妈包完后对我说：“包饺子用力要均匀，太大也不行，太小也包不上，最主要的是要有耐心。”听完妈妈的话，我又尝试包了一个饺子，按照妈妈的要求，轻轻用手一捏，但还是裂了，不过没有上一次裂得厉害，只裂了一点，我包了一个又一个，一个比一个好，我越来越有精神，直到最后，我才包好了十几个饺子。我擦了擦汗，自言自语地说：“哎呀，怎么包饺子也包不好啊？” 

  
还有一点面和肉馅，我想尝试一下擀面皮，我拿起一个面剂儿，拿起擀面杖，学着妈妈的样子，前后推了几下，第一次面皮粘在了擀面杖上，怎么也取不下来，实在没办法了，我用刀子把它给刮了下来。第二次擀面皮，它又粘在了面板上，真是急死我了！妈妈让我往面板上撒了些面，我又开始擀第三次，这一次还好，哪都没沾。妈妈看了看，说：“你这饺子皮中间薄，两边厚，怎么包饺子？包完一挤就破了。”妈妈又说：“擀面杖要一边压重，一边轻拿，让皮在擀面杖下自己转圆就行了。”这一次，我按着妈妈教的方法试着又擀了一个皮儿，大有进步！我把皮儿擀完了，擀好的只有七八个，我想：“包饺子不好包，怎么擀面皮也擀不好啊？”

  
妈妈煮好了饺子，我尝着自己包的饺子，虽然包的有的露馅，有的皮厚，但我心里还是觉得很高兴，因为我尝到了胜利的果实！