喜气洋洋过大年

          ——之蒸花糕

钢城小学    赵宋祺

腊月二十三，灶王爷上天糖瓜粘；腊月二十四，轻度需吃素；腊月二十五，吃鱼为大补；腊月二十六，备年炖大肉；腊月二十七，快刀宰公鸡；腊月二十八，馒头白面发；腊月二十九，顺心多吃藕；腊月三十过大年，大盘饺子庆团圆！

今儿个是农历腊月二十八，奶奶打电话叫我去蒸花糕，我一兴奋蹦得三尺高，拿起衣服就出门！

“奶奶，我来喽！”我一进门便冲里屋喊道。“快去洗手，奶奶今天教你蒸‘蝴蝶卷’，好不！”“好呀！”我赶忙洗罢手，来到屋里。只见奶奶用手掌向前揉面。“这是要干吗？”我不解的问；“这呀，是要把面里的‘碱’揉散、揉开，这样蒸出的馍才能又香又筋，有胃口，知道吗？”奶奶微笑着给我解答。“原来这和面也有讲究啊！我又学了一手！”我听了奶奶的解释也笑了。

面揉好了，我也竖起耳朵，洗耳恭听‘蝴蝶卷’的做法。“畅畅，你看，首先我们要按一条又宽又长的面片，在上面撒一层黄面，要注意靠上的面边不要撒；然后，把面片横着卷实，还要留下面边不卷，此时的面片应该变成了近似‘面棍’的样子；接下来拿刀把‘面棍’切成大小均匀的小块；最后，把两个小块放在一起，拿筷子在两边向中间一夹，整理一下前面未撒面的面边，打个小卷，这就是蝴蝶的胡须。及下面的两对大小翅膀，一个完整的双色‘黄白蝶’做好了！你看像吗？”奶奶用灵活的巧手托起栩栩如生的蝴蝶，我情不自禁的点点头，浮想联翩……

我仿佛看到了一个大花园中各类蝶种成双成对，翩翩起舞的纷纷踏来，甚至空气中还弥漫着淡雅的花香，蝴蝶们五彩的翅膀在我眼前扇动，我沉醉在这如诗如画的美景之中……

“畅畅，你也蒸个试试吧！”奶奶的声音把我唤醒。仔细定眼一看，奶奶已把其它小块都夹成一个个美轮美奂‘蝴蝶卷’！“当然!”我一口答应下来，按照奶奶的办法比着葫芦画瓢，奶奶在一旁细心指导。还告诉我，如果在白面上撒红豆面，那就是‘红白蝶’；撒豇米面，那就是‘黑白蝶’；撒绿豆面，那就是‘绿白蝶’。等等很多色泽，看来这蝴蝶卷还真可以是五彩斑斓的呢！

时间流水般过的飞快，中午饭时间到了，我坐在饭桌前，看大家品尝我的‘蝴蝶卷’，心中有种说不出的喜滋滋，甜蜜蜜……