今天是葡萄酒制作的第四天。昨天所做的工作就是摇动瓶子，当葡萄皮涌上来，与下面的水份分离，我们便会以前面提到的各种方式来摇动瓶子，换了一个能够漏气的盖子，防止里面的气体太多。因为听一个朋友说，在制作的时候瓶子爆炸了。

    今天早上又把剩余的一斤半白糖放了进去，发酵菌经过了一天的工作，也需要吃东西了，用儿子的话说，它们喜欢吃甜的。倒进去之后，还是用力摇动，以使糖溶解。到中午的时候，葡萄皮已经上涌了将近十厘米，离瓶口的空间还有五厘米，看来吃过饭就是有劲，原来一直在六七厘米处徘徊。

    又换上了不透气的盖子，因为听昊昱妈妈说，如果漏气的话，一来会影响口感，二来还会坏，所以又以密封为主，想必不会发生什么意外吧。

    等待着，接下来就要等待着发酵完成，把皮与籽捞出来的一天，不过什么时候是该捞出它们的时机呢，还不知道，一星期还是两星期？

    让我有期待感的是，我觉得我做的葡萄酒颜色会比较好的，因为在摇动瓶子的时候，瓶壁上挂着的颜色是玫红的。