2013年8月14日 晴

    今天终于行动了，前几年都有这打算了，要自制葡萄酒，品尝过同事们做的酒，觉得很不错，更重要的是他们都说自己做起来很简单。

    我这人就怕麻烦，听他们介绍方法，觉得还不难，另外这酒味还不错，于是便决定尝试一下。

    十点，骑着电动车带着儿子到黄河食品城买了个大玻璃瓶子，本来想着买个能装二十斤的，可是到了那儿，遇到了也是来买瓶子的两口，他们买了两个四十斤的，我也就跟着买了它。一来在询问的时候，他们说在制作的时候里面会产生气体，做不好还会爆炸的，我买个大的，做少一些，就不会出现这种情况了。另外，今年学会了，明年就可以多做一些了。买瓶子花了四十元。

    这个瓶子还好在里面有个网袋子，把瓶子装进去后，儿子坐车后边，他负责提，虽然一路上他一再念叨我骑车太快，路不平了，但是我们还是成功地把瓶子带回了家。

    下午，午睡后，将近四点出门买葡萄。在出门之前，先在网上查找了一下买哪种葡萄适合。上午在买瓶子的时候，那两口介绍说要买皮厚点的，葡萄小一点的，网上看了之后也觉得皮黑一些的葡萄做出来的酒色红，好看，于是就决定买那种叫什么紫玫瑰的。想起来在曾经在丰乐路上，看到过一辆卖葡萄的车上，装的都是黑葡萄，当时从那儿经过的时候，只是非常好奇，为什么这家的葡萄感觉那么黑呀，不同于街上经常见到的那种棕红色，现在想来，这就是我们要寻找的做葡萄酒的葡萄了。

    于是，骑车专程赶往丰乐路，一路上，几乎没有见到卖葡萄的，因为天还很热，想着现在街上出摊的人少，还怕这家卖葡萄的不出来呢!

    真巧，当我们到那儿的时候，发现了那个卖黑葡萄的车子，正好有一个小伙也在买，足足买了两大袋子，看称，有四十斤，他也是专门来买这种葡萄做酒的。一斤四块，现在一般的葡萄一般是三块一斤，这足足贵了一块。但是想着第一次做，东西当然要好一些的，材料是保证成功的关键，买了二十斤。

    称完后，卖葡萄的大姐又给我介绍了做葡萄的方法，她说自己每年都做。大姐边说还边示范，拿起葡萄籽在手里一捏，玫瑰红的葡萄汁水就滴了出来，她说用这葡萄做的酒颜色好。在听她介绍的时候，我又对一个制作环节有了矛盾的想法。她说葡萄要用凉开水洗，上午地两口子说葡萄不能洗，同事在介绍的时候也有说要洗的还有的说不洗，网上查找的时候，也是两种方法都有。

    最后问儿子：“你说，咱们葡萄洗不洗？”儿子倒还肯定地给出了一个答案：“不洗。人家不是说了吗，上面的白色的东西是发酵的，要是洗掉了就不能发酵了。”好，就听儿子的!

    回到家后，把大瓶子用热子先涮了一下，等它凉了就开始着手制作了。

    我把葡萄一个个地从枝上拽下来，儿子负责捏，他双手放在瓶中，握在一起，葡萄放在中间，一挤，然后葡萄皮、籽、果肉统统放入瓶中。最后，这二十斤装了半瓶，看来这瓶子果然能装四十斤，要是能做成的话，明年再做就可以买三十斤葡萄了。

    最后儿子找来一个刚刚用过的罐头瓶，也做了一瓶，他说这是属于他的，等到做成了是要挣钱的。

    完工后，我们把大瓶子小瓶子放到屋里一个阴凉的地方，因为卖葡萄大姐说不能让让晒着而且温度不能太高，所以我们取消了原本放在阳台的打算，给它找一个避光处。