年  味

年味，到底是什么味？是甜甜的糖果味，还是香香的扣肉味，还是压岁钱的油印味？这个春节，我找呀找，终于找到了家乡的年味！

只要是孟州的人都知道大年三十晚上、初一早上吃的都是饺子，在古代也称“娇耳”。而我找到的年味呀，正是饺子！

包饺子时，我们常常会包进枣、硬币、花生等，让大家吃出新年的喜悦！吃到枣——早生贵子；吃到硬币 ——发大财；吃到花生——健康长寿……呵呵，太有趣了！

饺子，在千家万户中形状也各不相同呢！有些人家将饺子捏成弯月形；有些人家弯月饺子两角捏在一起，成了元宝形……不过，更多人家则保持传统的形状——弯月形！

“包饺子了！”快来，我们一起来学学怎样包饺子吧！先将皮对折，沿着半圆形的边将饺子皮捏紧，并且要捏细捏匀哦！就这样，一个可爱的饺子诞生啦！当然，这只是最简单的一种包法，还有金鱼形、太阳花形、三角形等等！

包好饺子后，就该煮饺子了！一个个饺了跳入锅内，它们像一个个游泳健将，又像一只只白白胖胖的小鸭子，在水中快活地游来游去！不一会儿，这些“游泳健将”、“小鸭子”们一个个挺起肚皮，漂浮在水面上。你别以为它们在练什么气功，其实，它们是想告诉你：我们熟了，快将我们捞出来，要不一会儿我们就“爆炸”啦！

盛在碗里，端上餐桌，开吃啦！这些饺子光闻一闻，就知道有多诱人、多好吃！夹起一个放在嘴里，哇！香味瞬间充满全身的每一个细胞……让人不禁发自肺腑地感叹到：饺子太香了！

家乡的年味，不是甜甜的糖果味，不是香香的扣肉味，更不压岁钱的油印味，而是香喷喷的饺子味！

赵泽譞  孟州市韩愈小学五五班  指导老师：郝月梅