姥姥的冰糖葫芦

   说起冰糖葫芦，大家一定不会太陌生。可令我印象最深的还是姥姥自己做的冰糖葫芦。

  冰糖葫芦不仅味道美味，看相也十分好。一颗颗红彤彤的山楂串在竹签上，当然也可以串些其他的水果。黄色的杨桃，红色的山楂，白色的山药。真是五颜六色！加上那层晶莹剔透的糖纸，别说吃了，光看着就使人“口水直流三千尺”。

  冰糖葫芦的做法十分简单，我之前看姥姥做过。将洗好的山楂一个一个穿到竹签上。将串好的糖葫芦放进糖浆里，让它裹上一层“衣服”，使糖葫芦看起来更加诱人。每次做完这一步我已经垂涎欲滴，迫不及待想把它吃进肚子里。可不管我有多馋，姥姥依然坚持着自己的配方：将白芝麻撒在干后的糖纸上。这样可以增加糖葫芦的口感。

  光顾着看了，品尝糖葫芦的时候也是很有讲究的。吃糖葫芦千万不要一口吞一个，那样就品不出味儿来。一不小心还会噎住。要先舔一口外面的糖纸，会勾起你的食欲。接着就可以吃了。糖纸的甜味可以压注少许山楂的酸，直到最后酸味才会涌上来。

  有一次我在吃糖葫芦的时候，没等糖浆冷却完就抢来吃了一大口，把我烧的来回蹦。

  每一次回老家，中午的饭后甜点就是姥姥的冰糖葫芦。不管做了多少串，都会被我们一扫而光。我之所以对糖葫芦的印象那么深是因为这不仅仅是我儿时的回忆，还有我对姥姥的爱。

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