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包饺子
举报| 光阴似箭，日月如梭，转眼间又到了大年三十。家家张灯结彩，户户对联迎新。 今天是我国传统文化气息最浓厚的日子，而最重要的是那阖家团聚时那一桌丰盛的年夜饭，在我们北方，饺子是这顿大餐中必不可少的菜肴。为了这可谓年夜饭主心骨的饺子，奶奶和妈妈可是忙得不亦乐乎，奶奶拌肉馅，妈妈和面，为了丰富饺子的口感和色彩，妈妈做了一些菠菜汁活的面。一看着热热闹闹的厨房，我也不禁要下厨大显一番身手。 撑开面皮，夹了一块大小合适的肉馅，按妈妈教我的方法：首先封顶，然后从边上凹进去的部分的三分之一处与外边缘拈合，以此重复至封顶处，另一边同样。理论虽烂熟于心，可实践起来难于上青天。第一个，找方法，包的很不美观，又扁又宽，索性，我捏成了个袖珍型包子；第二个露了馅；第三个，皮烂了......一次次失败我仍毫不言弃，四个、五个、六个、七个......熟能生巧，我不再失败，还包的越来越好。在我的巧手下，饺子个个饱满圆润，造形如一顶顶相公帽，似一块块白玉石，晶莹剔透，香气扑鼻。 咬下一口自己包的饺子，格外香。吃下饺子，我煞是开心，不只因为口中满足，还有我自己的劳动成果，更是牵着团圆的节。 |
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