今天是大年三十，我最大的愿望就是学包饺子。

说学就学.一开始，我自告奋勇提出自己擀饺子皮。我把奶奶和好的面捏的又细又长，再一小段一小段地截下来‘丢到案板上。我迫不及待地拿起一小段白面就毛手毛脚地擀起来，不知怎么搞的，饺子皮一会儿像鹅蛋一样扁圆，一会儿像小鸡一样两头翘……后来，在奶奶的指导下，我学会了擀饺子皮了一段段白面在我手中变成了一张张精致的饺子皮。

接下来,开始学习包饺子.首先把擀好的饺子皮放在左手上，右手用筷子夹一点饺子馅放在面皮上，左右手配合把带馅的面皮对折捏合，并在中间提一下，使面皮粘牢，然后再用左手捏右边，分三次捏合，再把饺子放在右手里，用左手捏右边，分三次捏合，这样一带花边的饺子就包好了。我一看，为什么奶奶包的饺子都精神抖擞的“站着”我包的饺子为什么都站不起来呢？是不是饺子馅放的少了？第二个，我又加了一点饺子馅进去，这次比上次好了些，不过还是不太好看。我继续包，最后终于包好了，在包的过程中，我问奶奶：“饺子有什么传说？”奶奶说：“传说女娲造人的时候，由于天寒地冻，容易把耳朵冻掉，为了使耳朵不受冻，女娲在耳朵上扎了一个小孔，用细线把耳朵拴住，为了纪念女娲的功绩，就包起了饺子，用面捏成耳朵的形状，饺子内包有馅（线）。”

饺子这一佳肴在给人们带来节日欢乐的同时，也成为中国饮食文化的一个重要组成部分。

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