星期六，我和妈妈做薄脆饼干。先准备材料，准备的是蛋白、黄油、中筋面粉、糖粉，我取蛋白的时候不会做，妈妈说，把鸡蛋磕开后，蛋壳不是两个半圆抓在你两手吗？把碗接在下面，把蛋黄从这个蛋壳倒入那个蛋壳，就这么来回几下，蛋白就都流到碗里了。准备好材料后，我们开始做了，把黄油放到碗里，把碗放到热水里，隔水加热，等到黄油化完，所有材料混合到一起就可以了，面粉过筛时细细的面粉落到碗里像白塔似的，我把碗里的材料拌均匀，然后再把材料放进裱花袋里，把材料挤出来放进烤盘里，把烤盘放进烤箱烤15分钟就可以了。烤出来的饼干黄黄的、脆脆的，我和家人一起品尝。多么好的饼干呀，是我亲手做的，真好吃。

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