除夕是我国的传统节日，在此期间，人们会放掉工作，和家人们在一起团圆。当然，我们家也不能例外。

    在除夕的下午，不，在每年除夕的下午，妈妈总会在这一刻调色、香、味俱全的饺子馅儿。我不知道大年三十儿为什么要吃热气腾腾地饺子，难道吃饺子也是因为御寒保暖吗？我问妈妈为什么要和面吃饺子呢？妈妈回答说“：因为和面的‘和’字就是‘合’的意思；饺子的‘饺’和‘交’谐音，‘合’和‘交’又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也有‘招财进宝’的含义……”我听玩妈妈的话后，感到醍醐灌顶。

    只见妈妈把肉剁成肉末，再加入香菇、葱、姜、盐和酱油等，馅在妈妈的手下渐渐散发出浓浓的肉香味……我突然想到家里的小金橘，于是我剥了三个小金橘，放到妈妈擀好的饺子皮旁边，妈妈顿时明白了我要做金橘饺。

    妈妈又开始包饺子了，只见擀面杖在妈妈灵巧的手下像只温顺的小狗。我跃跃欲试，但被妈妈委婉地拒绝了……包好的饺子在阳光的照耀下像一块块白金元宝。饺子们该下锅了，他们像一名名优秀的跳水队员，摆着优美的姿势跳进了锅里。刚下了饺子，妈妈又准备把腌好的鱼放到油锅里煎了……

    到了傍晚，我和爸爸准备把就春联撕去，贴上我写的新对联。但我的心里一直想着一顿丰盛的饕餮盛宴，显得有点儿心不在焉，不是把对联摆歪了，就是把横批弄掉了，爸爸见我心不在焉，就提醒我要专心，我马马虎虎地唉了一声。

    到了晚上，饺子和热气腾腾的鱼汤端了出来。我看见盘子里有一个微泛金黄的、犹如金元宝的饺子，觉得它疑点重重。我迅速抓住它，小心翼翼地把它放进嘴里，果然是一股熟悉而又陌生的金桔味，没想到我吃的第一个饺子就是“元宝”饺，我想今年一定非常幸运，太爽了！

    到了深夜，看春晚的我有了些睡意，沈石溪的动物小说像磁石般吸引我的眼球，我便上床看书去了。到了大约十一点钟，睡眼朦胧的我在爆竹的歌唱声中睡了。这一次的飘香除夕我过的甜甜蜜蜜，还懂得了饺子的寓意，我忘不了家乡的那次飘“香”除夕！