有一天，我正在客厅看电视，姐姐走了过来，对我说：“你相信鸡蛋会冒汗吗？”“不信，鸡蛋怎么会冒汗，它又不是人会运动才出汗！1!”“前几天我在课外科学书上看到一个关于‘鸡蛋冒汗’的小实验。起初我也不相信，要不干脆咱们做一个小实验，看看是不是真的。”“走，去厨房。”

          我们到了厨房，按姐姐的方法先拿了一个小砂锅、一个鸡蛋和一点儿沙子。

          接着，我又像姐姐所说的，先将煤气打开，再把小砂锅里盛满水，把水烧开，然后再把沙子放在砂锅里，摊平。最后取出鸡蛋的大头一端插在沙中，露出小头一端，整个鸡蛋大约有一半埋在沙里。同时仔细观察鸡蛋。过一会儿，我就发现蛋壳表面冒出一小滴一小滴的水珠，就好像出汗似的，这个发现令我大吃一惊。

           鸡蛋为什么会冒出汗呢？姐姐继续说了下去：“原因是因为鸡蛋表面上是粗糙不平的，而且蛋壳上有许多人用肉眼看不到的小孔。据科学家统计，一个鸡蛋的表面壳上有7000个左右的小孔。当你把鸡蛋放在沙中加热时，鸡蛋中的蛋白、蛋黄受到遇热膨胀，蛋内的压力就会增大，必然使鸡蛋内的一些部分水汽化，水蒸气被迫从蛋壳的气孔中挤出一滴一滴的小水滴，这就是鸡蛋“冒汗”的“秘密”。”姐姐的语气像从哈利波特口中说出来似的。

           自从经过这件事以后，我知道了人世间有无所不在的科学。科学的力量是让人无法想象的，科学的力量是伟大的!

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