腊八节

每年的农历十二月初八，俗称腊八节，腊八节有着非常悠久的历史，在腊八节这天，家家户户都喝腊八粥，泡腊八蒜，这可是中国各地老百姓最传统也是最讲究的习俗，这也是我们中国的传统节日。 

“腊七腊八，冻死寒鸦。”到了腊八节，每家每户都会熬起腊八粥，粥是用各种米，各种豆，各种物品熬成的，喝起来非常好喝，非常引起人的食欲。老北京人家，一到老月初八，就会泡起腊八蒜。泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，也是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。

腊八节也有一些传统的习俗，让我给大家介绍一下。

腊月最重要的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。

其中，我最感兴趣的是北京腊八节的习俗，北京的腊八粥可以说是最讲究的。掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。

清·顾梦游——《腊八日水草庵即事》

清水塘边血作磷，正阳门外马生尘。

只应水月无新恨，且喜云山来古人。

晴腊无如今日好，闲游同是再生身。

自伤白发空流浪，一瓣香消泪满巾。

通过了解腊八节的各种习俗，能让我们更加感受到中国的历史的悠久，感受到中国的各种传统节日象征的意义。能让我们深刻体会到这些节日的含义。