美味山楂酱

一日早晨，去菜市场买菜，看到一老人在卖山楂。红红的山楂很是诱人，看一眼，就满口生津。

我不由自主地走上前去，问卖山楂的老人：“多少钱一斤？”老人答：“自己家的山楂，这也该收摊了，就给你一块钱一斤吧！”

真是便宜！本来打算买上二三斤的，不知怎么装着装着就多了，称了称，已经有四斤。付了钱，提回家，看着这一袋子山楂，要是就这样吃，吃到全坏完也吃不完的吧？

看到山楂，我首先想到的是冰糖葫芦，它曾经是我的最爱。小时候，很少能吃到冰糖葫芦，偶尔大人赶集的时候，才会给捎回一串。也许正是因为小时候的糖葫芦情结，我才对山楂情有独钟吧！

不过，想这山楂，也确实算得上是好东西。健脾开胃、消食化滞的功效自不必说，还具有降血脂、降血压、强心、抗心律不齐、抗癌等作用。

这么好的东西，千万不能浪费啊！不能等它坏掉，可这样吃又太酸，冰糖葫芦俺也不会做，那就做成山楂酱吧！

洗净山楂，拿刀子中间劈开，去蒂去籽，一个个开始收拾起来。一大筐子山楂，这样收拾确实费劲。问琦琦有没有快速去掉山楂籽的好办法。琦琦说：“有！你等会儿哈！”随后拿起手机，开始百度，然后告诉我：“拿空心的不锈钢管一捅就可以了。”只是，这不锈钢管我又哪里去找合适的？还是老老实实一个个收拾吧！

好不容易才把山楂全部收拾干净，倒菜板上拿刀切成小块，放入不锈钢锅里，加水，加糖，大火煮开，转小火，拿勺子不停搅拌，以防糊锅。

本来想放入多功能豆浆机里面打成糊状的，琦琦说，果酱要有些果肉，吃起来比较有嚼劲，才更好吃。听了他的话，就在锅里继续熬，在搅拌的过程中用勺子压一压，帮助山楂成泥。

终于熬制好了！山楂酱盛出，冷却，喊琦琦品尝。小伙子拿起勺子舀一勺，放入嘴里，然后说：“嗯，美味！”

喜欢就好，也不枉我忙活这半天功夫了！明天去买吐司面包，早餐有着落喽！